Ingredienser till 4 pers:

• Spaghetti
• 150 gram sojabönor, torkade som blötlagts.
• 1 liten burk majs
• 1 st zuccini
• 6 st stora tomater eller en burk krossade.
• 2 st morötter
• 1 st rödlök
• 1 dl chilisås
• 3 dl turkisk yoghurt eller tex. soyghurt för veganskt alt.
• salt & peppar

Gör så här:
Koka spaghettin.
Kör sojabönorna i matberedaren till en grynig smet.
Hacka rödlök och zuccini, skölj majsen och finriv morötterna.
Krossa tomaterna för hand eller använd matberedaren.
Häll sojafärsen i stekpannan och låt brynas på svag värme.
Tillsätt löken, zuccinin, ghurten, chilisåsen och tomatsåsen.
Låt småkoka några minuter.
Mot slutet tillsätts morötter och majs.
Smaka av med salt och peppar samt dekorera med ett par basilikablad.