Ingredienser till 4 port:
♦1 savoykålhuvud  (10-12 blad)
♦200 gram svamp
♦2 dl quinoa eller dinkelvete
♦2 st lökar
♦3 dl havregrädde
♦1 tärning grönsaksbuljong
♦2 dl ost, riven
salt & peppar

Tillbehör:
(potatis eller ris)
Rårörda lingon eller lingonsylt

Tillagning:
1: Skär loss bladen vid rotstocken och sära dem försiktigt.
Koka upp en stor kastrull lättsaltat vatten och koka bladen tills de mjuknat något.
(Ca. 5 min)
Ta upp och låt rinna av i durkslag.
2: Koka quinoa i vatten, och buljongtärning, enl. anvisning på förpackningen.
3: Finhacka lök och skiva svamp. Stek i panna med olja tills de fått lite färg.
4: Häll quinoa, svamp och lök i bunke.
Salta, peppra och blanda ordentligt.
Lägg fyllningen i bladen och vik ihop till dolmar.
Placera dolmarna med den vikta bladsidan neråt i en smord form.
5: Sätt ugnen på 200 grader.
6: Koka upp grädden med osten och smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över dolmarna och placera formen i mitten av ugnen.
Gratinera tills dolmarna fått fin färg, ca. 30 min.
7: Servera som dolmarna som de är med rårörda lingon
eller med kokt potatis eller ris vid sidan!